COEPRISS impulsa capacitación para reforzar la seguridad alimentaria en Sinaloa

Empresas, universidades y autoridades participan en jornada enfocada en la prevención de riesgos sanitarios y el manejo adecuado de alimentos

Culiacán, Sinaloa.- Con el objetivo de fortalecer la cultura de prevención y promover el consumo de alimentos seguros, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) realizó la Jornada de Buenas Prácticas e Higiene Alimentaria, en el marco de la conmemoración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos.

El encuentro reunió a representantes del sector alimentario, organismos empresariales, instituciones de educación superior y dependencias de los tres órdenes de gobierno, quienes participaron en actividades de capacitación orientadas a reforzar las medidas de seguridad sanitaria en la producción, manejo y consumo de alimentos.

Durante la jornada se abordaron temas relacionados con la inocuidad alimentaria, así como estrategias para prevenir la contaminación de productos y reducir riesgos para la salud de la población.

La comisionada estatal de COEPRISS, Beatriz Aguiar Monroy, destacó la importancia de la participación conjunta de todos los sectores involucrados en la cadena alimentaria.

“La inocuidad de los alimentos es una responsabilidad compartida que requiere la participación activa de todos los sectores involucrados”, expresó.

La funcionaria reconoció el interés mostrado por empresas, organismos empresariales, instituciones académicas y autoridades, al considerar que la colaboración entre estos actores es fundamental para fortalecer las acciones preventivas en materia sanitaria.

Asimismo, señaló que las buenas prácticas de higiene y el adecuado manejo de alimentos contribuyen a disminuir la incidencia de enfermedades provocadas por bacterias, virus, sustancias químicas u otros contaminantes.

“Estas acciones contribuyen a reducir la incidencia de enfermedades causadas por bacterias, virus, sustancias químicas u otros contaminantes presentes en los alimentos, además de fortalecer la confianza de los consumidores y promover mejores condiciones de salud para la población”, indicó.

El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, promovido por la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, se conmemora cada 7 de junio para concientizar sobre la importancia de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos contaminados y fomentar acciones que garanticen la seguridad alimentaria.

Con esta jornada, COEPRISS reiteró su compromiso de mantener programas de capacitación, fomento sanitario y coordinación institucional para fortalecer la prevención de riesgos y garantizar alimentos más seguros para la población sinaloense.